Yumurta değişik malzemelerle pişirilebilecek en güzel şey. Ben de bu sabah yumurtayla bol mantarlı bir omlet yaptım. Spordan sonra da protein içeriği nedeniyle çok güzel bir seçim oldu. Peki neden mi mantar?
Dünyada bir sürü çeşidi olan mantar protein ve demir açısından çok zengindir. Aynı zamanda da bol miktarda kalsiyum, potasyum, bakır ve fosfor içerir.
- Bol miktarda demir içerdiği için kansızlığa iyi gelir.
- Sinirlere iyi gelir.
- Yorgunluğu giderir.
- Bol miktarda potasyum içerdiği için kalp krizi riskini azaltır ve yüksek tansiyon hastaları için doğal bir ilaçtır.
- Kalp damar rahatsızlıklarına karşı da koruyucu etkisi vardır.
Sağlıklı zayıflamak istiyorsanız mantarı öğünlerinizde mutlaka kullanın.Protein değeri oldukça yüksek ve yağ oranı düşük olan mantar liflidir, tok tutar.
Malzemeler;
Bir avuç dolusu mantar
3 adet kuru domates (önceden biraz zeytinyağında bekletirseniz daha yumuşak ve lezzetli olur)
2 yumurta
Bir tutam karabiber
Bir tutam kırmızı pul biber
Bir tutam kekik
Yapılışı;
Önce mantar ve kuru domatesler bir tavada kısık ateşte 1 tatlı kaşığı zeytinyağında çevirilir. Mantarlar yumuşadığında çırpılmış 2 yumurta ile karıştırılır ve tavada pişirilir.
AFİYET OLSUN!
Write a comment